技術文章
Technical articles
更新時間：2022-02-22
點擊次數：1884
近期，湖南農業大學作物生理與分子生物學教育部重點實驗室研究人員在國際食品期刊《Food Chemistry: X》發表了題為“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的研究論文。在該論文中，研究人員利用上海騰拔Rapid TA+質構儀測定雜交水稻蒸煮米的硬度、彈性、回復性、內聚性和咀嚼性等指標。
全文下載鏈接：
當前位置：
在線咨詢
返回頂部